Un ventaglio…

Quali sono i vostri sapori dell’estate? Io ne ho 4: basilico, pomodoro, pesca e melanzane. Da sempre, associo questi 4 alimenti all’estate. Ce ne sono infiniti altri, ma questi sono i miei preferiti. Ricordi i piatti pieni zeppi di pesche tagliate a fettine che mia nonna ci preparava dopo cena, in terrazza, mentre alla tv […]

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Ah, la griglia…

Non so come sia la situazione a casa vostra, ma qui ogni volta che si accende la griglia lui non capisce più nulla. Mi spiego, mette chili di puntine, costate e luganighette sul fuoco senza lamentarsi un istante del caldo improponibile emanato dai carboni ardenti. Sta lì, ligio al dovere senza batter ciglio. Le gira, […]

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Burger di gamberoni

È così un bel giorno me ne andai a studiare qualche mese in America. Ero indecisa tra L.A., le Hawaii o San Diego. La spuntò San Diego. Una città sul Pacifico, a due passi dal Messico. Pochi grattacieli, tanti surfisti, spiagge chilometriche, parchi attrezzatissimi per i classici barbecue domenicali. Colline residenziali, locali e rooftop carichi […]

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Cremosa bontà

Possiamo dirlo ufficialmente: la bella stagione è arrivata! Le scuole sono finite, i bimbi sono a casa, le vacanze al mare sono dietro l’angolo. Niente sveglia la mattina, niente “corri corri presto presto che chiudono il cancello della scuola!”. Relax, per modo di dire (perché le vacanze dei bimbi, per noi mamme, non sono una […]

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Fresco freschissimo

È arrivato. Tanto atteso, tanto desiderato. Dopo settimane di pioggia, di maglioncini in cachemire ammortizzati fino all’ultimo e riscaldamenti perennemente accesi. Eccolo qui, benvenuto, e vedi di non sparire per un bel po’. Caro sole caldo, ci sei mancato. Quasi stufi di minestre e arrosti fuori stagione, direi che possiamo pure iniziare a sbizzarrirci con […]

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Ma che cavol…fiore

Sono nata e cresciuta in Svizzera, a suon di patate, späzli e carne con salsa alla panna. Verdure sempre, cioccolato pure. E quando al ristorante mi chiedevano cosa volessi mangiare, la risposta era sempre una ed una sola: Schnitzel Pommes Frites. Con una valanga dí ketchup, che faceva parte del piatto e la facda padrone […]

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