La morbidezza

Credo sia un denominatore comune di tutti gli amanti della cucina e del buon mangiare. O almeno, immagino sia così. Questa ricerca minuziosa del prodottino giusto, di un nuovo sapore, di un negozietto con alimenti particolari che non trovi da nessun altra parte. Io ne faccio quasi una missione. Sono stata contagiata da una mia […]

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Be my…

Ed ecco che torna pure San Valentino. In effetti, torna sempre. Lo si percepisce dalle vetrine, la valanga di cuori in bella vista ovunque, dai gadgets sempre raffiguranti cuori e dai ristoranti che propongono dei menu speciali per l’occasione. Ah, dimenticavo: offerte per giornate in una spa con massaggio di coppia al cioccolato, e fughe […]

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Vellutata invernale

Avete presente quei sabati lenti? Quelli in cui ti svegli e avresti mille idee per la giornata ma nessuna forza fisica per realizzarle? Ecco, oggi è uno di quei sabati. Lenti. E così ti alzi dal letto giusto perché si svegliano i tuoi bimbi, scaldi loro il latte e sorseggi il tuo caffè guardandoli: ancora […]

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SWEET POTATOES?

Anni or sono ho scoperto le patate dolci: non le ho più lasciate. Di fatto, sono uno di quegli alimenti che in casa mia manca raramente. Sono state una salvezza nelle pappe dei bimbi, infatti grazie al loro gusto dolce, le altre verdure che vi frullavo assieme a quanto pare venivano automaticamente apprezzate. Verze, cavolfiori […]

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Pizza lovers

Quando penso alla pizza, devo dire che mi vengono in mente tantissimi aneddoti. Il primo? Devo aver avuto 5 anni o poco più, ed assieme ai miei genitori e mia sorella andammo a cena con un’altra famiglia in una bella pizzeria nel locarnese. E fin qui, nulla di eccezionale, se non fosse che i nostri […]

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Pane per fondue

Il mio primo ricordo della fondue al formaggio è lontano, risale a più di 30 anni fa`. Dove? Sulle piste da sci. Più esattamente? In uno chalet tutto in legno, l’ultimo prima del fondo valle…esiste ancora adesso, si chiama Tegia Larnags. Un ristorantino che amavo perché si mangiavano le patatine fritte e la carne impanata […]

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