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Ciao!

Esperta in Comunicazione, giornalista, food blogger, amo il caffè, non vivo senza entusiasmo, pratico sport da sempre ma, soprattutto, sono mamma di due adorabili bimbi. ❤️

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...lo sentite anche voi? 🦋

Non importa che siano di carne, di pesce, di verdura o di formaggio. Le polpette al sugo sono sempre un trionfo, non ci sono grandi discussioni. Scegliamo un ingrediente che funge da protagonista, lo amalgamiamo a del pane o pangrattato, delle uova, qualche aroma e chi ci ferma più? Ho sempre amato questo piatto, così semplice, gustoso e veloce da preparare. Inoltre, è anche un ottimo modo per utilizzare degli ingredienti che non sappiamo più come cucinare, il classico “svuota-frigorifero” insomma. Il composto deve essere abbastanza denso, per evitare che le polpette si sfaldino in cottura, per il resto: via libera alla fantasia! La ricetta che vi lascio oggi è creata con della ricotta nostrana, perfetta per questo tipo di preparazione perché è più corposa. Gustatele sia calde sia tiepide, con un bel pezzo di pane casereccio tostato ed un’insalata come contorno.

...can you spot me?

Life is better at the beach (with you) 💥

As simple as this 🔥

Il caldo, finalmente, sembra proprio essere arrivato. E si porta appresso una gran voglia di estate. Di tuffi. Leggerezza. Serate che sconfinano in mattinate. Frutta fresca appena raccolta. Escursioni con zainetti carichi di panini. Musica, musica ad alto volume. Pantaloni lunghi da segregare in fondo all’armadio. Una grigliata come scusa per incontrarsi. Cappellino e occhiali da sole. Ricche insalate come piatto unico. Nell’aria il profumo di crema solare al cocco. Lentiggini a profusione. E poca voglia di accendere il forno. Dunque? Oggi la torta la facciamo lo stesso, ma nel forno non ci starà nemmeno un minuto.

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