Nachos di mele

Oggi vi svelo come rendere ancor più goloso questo frutto di stagione Sono anni che aggiungo il burro di mandorle o noccioline praticamente a tutta la frutta che mangio e, credetemi, è qualcosa di delizioso. Oltre che sano, perché i grassi contenuti nella frutta a guscio sono quelli da non temere assolutamente e da ritenersi […]

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Pan Brioche

“Ma davvero non ce l’hai?”.Non avete idea di quante volte io mi sia sentita dire questa frase. Anche con fare abbastanza incredulo.C’è chi addirittura si è offerto di acquistarmela.Ma niente, io non demordo. Non la voglio. In questo sono vintage, anzi: paleolitica.È che a me piace, piace davvero troppo impastare. Mi perdo con lo sguardo, […]

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Waffle & gelato

Sapore d’estate, la stagione più gioiosa e giocherellona dell’anno è arrivata. Lo sentite anche voi il rumore degli spruzzi e dei tuffi a bomba? I bimbi sono in vacanza, ed ogni giorno è un’avventura fatta di occhiali da sole, cappellini, crema solare, gonfiabili, giardini chiassosi, piscine e giochi d’acqua. Quanto movimento, vero? Tanto! E dunque […]

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Cottage cheese…pancakes

È ciclico. Proprio ciclico. La ricotta, ad esempio. Ed i porri? Per non parlare delle barbabietole ed anche del grano saraceno. Tutte cose che devo per forza avere in frigo o dispensa in alcuni periodi, e che poi all’improvviso dimentico di amare alla follia. Perché ovviamente passo al prossimo grande amore e li trascuro. E […]

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Banana bread 2.0

Un pane che spopola un po’ ovunque nei blog di cucina, e noi oggi lo portiamo “to the next level” Il problema di questa ricetta è, ahimè, duplice. Come prima cosa, mi piace troppo, dunque sparisce davvero velocemente. Secondariamente, chissà perché ma in famiglia piace in maniera esagerata solo a me, dunque quando rimangono unicamente […]

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Mela nascosta

Ho sempre vissuto il mese di settembre come un nuovo inizio. Forse anche più che il primo giorno di gennaio. La fine delle vacanze, l’inizio della scuola, le giornate che si accorciano velocemente, i colori che iniziano a cambiare. Sì, decisamente il mese di settembre lo associo ai nuovi inizi. Ed assieme ai nuovi inizi, […]

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