Un secondo raffinato ma nello stesso tempo veloce da preparare Pesce fresco, pescato all’amo, ed il pescivendolo che ci assicura la sua bontà e freschezza. Questo è lo scenario ideale. Poi c’è la realtà, fatta di famiglia, lavoro, sport e impegni vari, ed una vocina che ci perseguita dicendo: “Devi cucinare più pesce, fa bene, […]
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La mia prima ricetta per l’Avvento 2022.“Banana Bread al pan di zenzero”, che tradotto significa semplicemente una sana bontà dal sapore natalizio.Senza glutine, senza zucchero, vegana, sana.Inutile dire che lo adoro, e spero che piacerà anche a voi. Difficoltà: facileTempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 55 minuti Ingredienti per uno stampo da cake di […]
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Mi credereste se vi dicessi che questa mousse al cioccolato è fatta senza latte, senza zucchero, senza uova, senza panna? Dovreste, perché è fatta con avocado e pochi altri ingredienti, tutti sani e nutrienti. Immagino che vi starete chiedendo: “Ma ha il gusto di avocado?”. Onestamente, pochissimo, ci sono persone a cui l’ho fatta assaggiare […]
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Vi serve un’idea per un pranzo o una cena veloce, sana e nutriente, perfetta per queste giornate autunnali?Ecco la mia ricetta per una zuppa di ceci e zucca pronta in 20 minuti, deliziosa, cremosa e ricca di fibre e antiossidanti. Difficolta: facileTempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per 1 persona 250 […]
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I classici biscottoni americani, che vi propongo in una versione sana senza farina e senza zucchero raffinato A mia discolpa posso dire che, sebbene non siamo nemmeno lontanamente a ridosso del periodo natalizio, ho iniziato a sfornare questi biscotti dopo la metà di settembre in un giorno in cui sembrava che l’inverno fosse arrivato. Inoltre, […]
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È arrivato quel momento. Esattamente quel momento che farò nuovamente durare fino a primavera inoltrata, perché quando si tratta di lei, faccio una grande eccezione alla stagionalità. Un po’ come per i grandi classici che non hanno età, lei per me potrebbe essere tranquillamente un evergreen senza stagioni. Voi non potete capire la mia gioia […]
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Michelle Uffer 