Che pollo!

Ci sono ricette che dimentico, nel senso che mi ci affeziono per un periodo e poi spariscono dal mio repertorio, per poi ricomparire dal nulla anche anni dopo. Non è che non siano buone, anzi, ma basta una vacanza o il cambio di stagione a farmele uscire dalla testa. E, per sentirmi un po’ meno […]

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Peanuts Overnight Oats

Siete tra coloro che mettono la sveglia in anticipo per avere tutto il tempo di bere un grande bicchiere d’acqua, prepararsi la moca, e gustare una sana colazione in tutta tranquillità? Oppure fate parte del team “Denti, doccia, vestiti, caffè volante e via in ufficio”?. Io nella vita ho fatto parte sia della prima sia […]

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Bella e buona

Una base friabile, della crema profumata, e tante mele disposte come fosse un disegno Ci sono torte che sono opere d’arte. E poi ci sono le torte deliziose. La massima ambizione sarebbe quella di unire le due cose, obbiettivo non sempre evidente. Che la pasticceria, si sa, non concede grandi margini di errore, pena un […]

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Quinoa & Tofu bowl

La mia prima ricetta del 2022 non poteva che essere una bowl coloratissima. L’obbiettivo rimane sempre e ancora quello di mangiare in maniera più sana e consapevole, abbondando con le verdure di stagione e cibi integrali. Vi sembra forse noioso? Ricredetevi immediatamente. Quando si iniziano ad esplorare altri prodotti ed un modo di nutrirsi più […]

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Gnocchi croccanti

Immagino di averlo già detto più volte: amo gli gnocchi, di qualsiasi tipo. Ricotta, ricotta e spinaci, di patate blu, di zucca, di patate dolci, conditi semplicemente con burro e salvia, oppure al pomodoro. Insomma, sono un piatto al quale difficilmente so resistere, soprattutto se sono fatti in casa. A volte, lo ammetto, passa un […]

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Zucca farcita

La mattina ho quasi il timore a togliere i calzettoni uscendo di casa. Maglietta, maglione, nel dubbio pure una giacchetta. A mezzogiorno sono nuovamente vestita da spiaggia. Autunno, bentornato a scombussolarci l’armadio. Che detto così, quasi quasi si potrebbe pensare che io non ti ami, ma è tutto il contrario. Perché ora che le temperature […]

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