Noccioline in insalata

Sono certa che vi troverò d’accordo con me se dico che in estate le ricette devono essere un po’ più veloci e semplici rispetto ai mesi più freschi, quando invece passare del tempo in cucina davanti al forno acceso è qualcosa di confortante. D’estate un po’ meno, anche se a volte è un passaggio necessario […]

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Insalata primaverile

Ho sempre amato i piatti belli anche da vedere, quelli che quando te li portano in tavola non puoi far altro che dire: “Wow”. E credetemi, quando succede non ho ritegno nel meravigliarmi. Perché sono sempre più convinta che si mangi anche con gli occhi, e la prima impressione è sicuramente un ottimo punto di […]

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Healthy Bounty

È che qui la scelta è davvero dura. Forse tra i quattro colossi quello che mi piace meno è probabilmente il più famoso, ma poi pensandoci bene in realtà mi piace pure quello. Li mangio spesso? Onestamente no, perché non sono cose che mi ricordo di comprare o che i miei bimbi fanno accidentalmente cadere […]

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Pollo limone e rosmarino

Momento cena. Se non sono molto più che ben organizzata diventa tutto un lungo ed estenuante mercanteggiare. Aprono il frigo, io glielo chiudo. Cercano pure di intenerirmi coi loro musetti supplicandomi di poter mangiare la qualunque. Che poi io sta cosa ancora non l’ho capita: chissà per quale strano motivo, passano dal “Non abbiamo ancora […]

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Salmone e mango, sì!

Non c’è nemmeno bisogno di giustificarsi. A Pasqua, che lo si voglia o meno, si mangia sempre troppo. Soprattutto dolci, colombe e coniglietti in primis. Siamo tutti nella stessa barca, tutti più o  meno nauseati dal cioccolato (nausea che scompare sempre troppo in fretta, ahimè), e tutti più o meno inclini a voler fare almeno […]

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Ravioli ricotta e pera

A volte ci si dimentica della bontà di alcuni manicaretti creati con le proprie mani. Ne sono un esempio gli gnocchi, la pasta fresca e di conseguenza anche i ravioli. L’impasto, le dosi che non quadrano, la sfoglia troppo spessa, il ripieno laborioso. Scoraggiati in partenza. Ed a volte in questo club mi ci metto […]

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