Ah, i lievitati. Che soddisfazione quando lievitano, che nervosismo quando qualcosa va storto (mi capite, lo so che mi capite). Che con la farina bianca 00 il gioco è pure abbastanza facile, ma con le farine alternative ci vuole un po’ più di fortuna, che il flop è sempre in agguato. Meno glutine, meno forza, […]
Partiamo da qui: cosa sono i buns? No perché, io che sono appassionata di cucina e fingo di essere aggiornata sul tema, ho scoperto il loro nome poco meno di un anno fa’ (tra l’altro facendo finta di sapere cosa fossero quando un’amica me ne parlava come se stesse disquisendo di una cosa ovvia come […]
