Cottage cheese…pancakes

È ciclico. Proprio ciclico. La ricotta, ad esempio. Ed i porri? Per non parlare delle barbabietole ed anche del grano saraceno. Tutte cose che devo per forza avere in frigo o dispensa in alcuni periodi, e che poi all’improvviso dimentico di amare alla follia. Perché ovviamente passo al prossimo grande amore e li trascuro. E […]

Continua a leggere

Banana bread 2.0

Un pane che spopola un po’ ovunque nei blog di cucina, e noi oggi lo portiamo “to the next level” Il problema di questa ricetta è, ahimè, duplice. Come prima cosa, mi piace troppo, dunque sparisce davvero velocemente. Secondariamente, chissà perché ma in famiglia piace in maniera esagerata solo a me, dunque quando rimangono unicamente […]

Continua a leggere

Arrivano i Re Magi

In Svizzera ne viene venduta praticamente una per ogni famiglia, ma è possibile prepararla con successo anche in casaForse sono le mie origini d’oltre Gottardo, o forse la mia età, ma non ricordo di aver mai festeggiato la befana durante la mia infanzia. A dirla tutta, credo proprio che ne ignorassi l’esistenza perché per noi […]

Continua a leggere

Ho ho ho!

Il mio Natale ideale? La famiglia, la neve, uno chalet, un fuoco acceso, un albero gigante ed una tavola imbandita. Aggiungo l’emozione e l’attesa, un tocco di magia ed anche qualche sorpresa sotto l’albero. Chiedo troppo? Forse si, però in questo periodo che ci avvicina al Natale, sognare è ancora più bello. Per essere più […]

Continua a leggere

tutto per voi

Chissà perché, avrei quasi scommesso sul panettone. Un po’ perché qui in Ticino è un must, un po’ perché è più ricco, e un po’ perché fa parte integrante della nostra tradizione culinaria delle imminenti festività. Ma niente, mi sbagliavo. Con un sondaggio volante di 24 ore lanciato sul mio account Instagram, vi ho chiesto […]

Continua a leggere

Fabbrica di cioccolato

Una ricetta che mi è venuta in mente di scrivere qualche giorno fa’, riguardando un film bellissimo assieme ai miei bimbi. “La fabbrica di cioccolato”, lo conoscete? Un misto di tenerezza, fantasia e tanta dolcezza. I miei bimbi lo hanno adorato, ed a noi genitori è piaciuto molto rivederlo. Inutile dire che per una serie […]

Continua a leggere