Chia e Lamponi

Da quando ho scoperto questa ricetta, ho continuato a domandarmi: “Ma perché non ci sono arrivata prima?”.Da anni preparo il budino ai semi di chia, che è una delle mie colazioni preferite ed un vero alleato per la salute…ma questa nuova versione devo dire che è eccezionale. Più che un budino, il risultato è una […]

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Granola in padella

Amate la granola, non la trovate più in dispensa e la vorreste pronta in men che non si dica? Bene, ho l’idea giusta per voi. Partiamo da qui: questa è una ricetta geniale. Ok, l’ho detto. Non voglio peccare di presunzione, anche perché per l’onor del vero non l’ho mica inventata io, però davvero questa […]

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Peanuts Overnight Oats

Siete tra coloro che mettono la sveglia in anticipo per avere tutto il tempo di bere un grande bicchiere d’acqua, prepararsi la moca, e gustare una sana colazione in tutta tranquillità? Oppure fate parte del team “Denti, doccia, vestiti, caffè volante e via in ufficio”?. Io nella vita ho fatto parte sia della prima sia […]

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Fondente alle mandorle

Una torta di una scioglievolezza infinita, dal gusto ricco, perfetta da gustare assieme al caffè (ma che non fa brutta figura nemmeno a colazione, a merenda o dopo cena) Nasce da un senso di colpa. Di quelli tanto inaspettati quanto relativi. La cartolina con dedica scritta da mio figlio, la poesia recitata a memoria da […]

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Pane senza farina

Partiamo da qui: sono un’amante di tutto ciò che ha le sembianze del cibo per gli uccellini. Granola, semini tostati, noccioline ovunque. E partiamo anche da qui: sono sempre alla ricerca di alternative sane e gustose, quelle creazioni che mentre le mangi sei soddisfatto perché sono buonissime e sai che ti faranno pure bene.Messi nero […]

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Bella e buona

Una base friabile, della crema profumata, e tante mele disposte come fosse un disegno Ci sono torte che sono opere d’arte. E poi ci sono le torte deliziose. La massima ambizione sarebbe quella di unire le due cose, obbiettivo non sempre evidente. Che la pasticceria, si sa, non concede grandi margini di errore, pena un […]

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