Un ventaglio…

Quali sono i vostri sapori dell’estate? Io ne ho 4: basilico, pomodoro, pesca e melanzane. Da sempre, associo questi 4 alimenti all’estate. Ce ne sono infiniti altri, ma questi sono i miei preferiti. Ricordi i piatti pieni zeppi di pesche tagliate a fettine che mia nonna ci preparava dopo cena, in terrazza, mentre alla tv […]

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Ah, la griglia…

Non so come sia la situazione a casa vostra, ma qui ogni volta che si accende la griglia lui non capisce più nulla. Mi spiego, mette chili di puntine, costate e luganighette sul fuoco senza lamentarsi un istante del caldo improponibile emanato dai carboni ardenti. Sta lì, ligio al dovere senza batter ciglio. Le gira, […]

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Burger di gamberoni

È così un bel giorno me ne andai a studiare qualche mese in America. Ero indecisa tra L.A., le Hawaii o San Diego. La spuntò San Diego. Una città sul Pacifico, a due passi dal Messico. Pochi grattacieli, tanti surfisti, spiagge chilometriche, parchi attrezzatissimi per i classici barbecue domenicali. Colline residenziali, locali e rooftop carichi […]

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Ma che cavol…fiore

Sono nata e cresciuta in Svizzera, a suon di patate, späzli e carne con salsa alla panna. Verdure sempre, cioccolato pure. E quando al ristorante mi chiedevano cosa volessi mangiare, la risposta era sempre una ed una sola: Schnitzel Pommes Frites. Con una valanga dí ketchup, che faceva parte del piatto e la facda padrone […]

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Green Uramaki

E pensare che i miei primi incontri con il sushi non sono stati dei più idilliaci. Anzi, direi piuttosto disastrosi. Avevo all’incirca vent’anni, dunque giusto qualche anno fa (così, per dire). Ero in montagna con un gruppo di amici, e la discoteca del luogo organizzava una serata a base di sushi e musica in un […]

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Summer Rolls

Avete mai sentito parlare dei summer rolls? O rolls vietnamiti? Per me sono stati amore a prima vista. Se non sapete cosa siano, la faccio breve: avete presente i più famosi spring rolls? Sono quelli che si mangiamo nei ristoranti asiatici, belli fritti e serviti con una salsina agrodolce. Ecco, potremmo quasi pensare che siano […]

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