Siamo entrati a gamba tesa nel periodo delle fragole, e come potremmo non esserne felici? Io lo sono, e se non mi credete vi fotografo uno scompartimento del mio frigorifero nel quale ne vedrete perennemente almeno due vaschette (vabbè, anche tre per onestà).Ora vi riporto una breve evoluzione del mio approccio a questi frutti: cosparse […]
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È un piatto che ho imparato ad amare quando vivevo a Milano. Non so dirvi se ho mangiato più catalane o sushi nel mio periodo milanese, ma vi assicuro che è una dura lotta. La catalana a mio avviso può essere definita “un tripudio di sapori”. E ciò che è tassativo è la qualità degli […]
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La mia rubrica settimanale su ExtraSette, l’allegato del Corriere del Ticino
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Michelle Uffer 