Risotto di zucca e burrata

È arrivato quel momento. Esattamente quel momento che farò nuovamente durare fino a primavera inoltrata, perché quando si tratta di lei, faccio una grande eccezione alla stagionalità. Un po’ come per i grandi classici che non hanno età, lei per me potrebbe essere tranquillamente un evergreen senza stagioni. Voi non potete capire la mia gioia […]

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Zucchine e basilico

C’è una frase ormai famosa che dice “…è sempre una buona idea!”, e in molti la usano per enfatizzare una cosa che piace molto e che non stufa mai. La montagna, un gelato, un’amica, una pizza. Insomma: tutto ciò che ci piace e anche se ripetuto all’infinto, rimarrà sempre una buona idea (appunto). Frase che […]

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Risotto ai 4 agrumi

Che io ami cucinare, è risaputo. Che adori farlo per la mia famiglia ed i miei amici, è un dato di fatto. Infatti posso dire senza indugio che le mie serate preferite sono a casa, con una tavolata piena di gente allegra, buon vino, buona musica, e soprattutto: buon cibo. Sono momenti davvero unici e, […]

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