A casa mia è risaputo: quando non cucino “seriamente” potrei vivere di porridge, verdura e noci varie. Ma poi arriva inesorabile l’ora della cena, dove bisogna mettere d’accordo quattro teste. E le verdure se non le metto nel passato nemmeno le guardano, il pesce se non è sogliola i piccoli lo schivano (pesciolini impanati esclusivi, […]
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Ho sempre avuto un’attrazione fatale per i panini farciti. Sarà per la loro praticità e le infinite varietà del ripieno. Sarà che è un ricordo di gioventù, ma anche d’infanzia. Mia madre, quando mi preparava i panini per l’attesissima passeggiata scolastica di fine anno, si sbizzarriva felice: mentre i miei compagni di classe azzannavano il […]
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La mia rubrica settimanale su ExtraSette, l’allegato del Corriere del Ticino
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