Coconut Rice

Siete stufi del semplice riso bianco come contorno per i vostri manicaretti dal profumo orientale? Bene, oggi vi propongo un’alternativa sfiziosa che da un tocco in più alle vostre cene ispirate alla cucina asiatica. Avete mai provato a cuocere il riso in un mix di acqua e latte di cocco? No? Ma davvero? Allora dovete […]

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Sfoglia Pomodori&bufala

E chi lo ha detto che le ricette migliori siano per forza quelle più complicate? Quelle con ingredienti difficili da reperire, con una preparazione macchinosa e lunga? Io sostengo sempre che se si hanno degli ingredienti di qualità, un po’ di fantasia e un po’ di dimestichezza in cucina, anche in poche mosse si può […]

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Guacamole scomposta

La meteo degli ultimi giorni direbbe il contrario, ma il calendario conferma a gran voce che sta arrivando l’estate. Come ci prepariamo? A parte mangiare tante carote per stimolare un’abbronzatura ottimale da sfoggiare al bordo dei nostri fiumi e laghi, qualche corsetta e decine di squats per un rassodamento dell’ultimo minuto…bisogna anche pensare ad un […]

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Formaggio Vegan

Stavo ragionando su un fatto: “se fossi vegana, cosa mi mancherebbe di più?”. Senza ombra di dubbio, uova e formaggio. Le prime le amo in tutte le salse e ovviamente le uso anche per creare torte e gelati. È vero, esistono degli ottimi sostituti vegani alle uova che effettivamente ho già provato, e sono anche […]

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Sperimentando…

Se c’è una cosa che amo fare in cucina, è proprio sperimentare nuove ricette. Deve essere un lascito dell’infanzia, quando ero sempre presa a mescolare qualsiasi cosa: terra con fiori, acqua con saponi, plastica con oggetti vari, fino ad arrivare all’ambita zona della cucina. Ho un’intera collezione di fotografie negli album dei ricordi che mi […]

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Magic Toast

Credo di cucinare le patate dolci da quasi dieci anni. Iniziai perché una nutrizionista, conosciuta ad una festa, me ne parlò in maniera talmente entusiasta che non potei fare a meno di iniziare le mie solite ricerche nel web riguardo a questo alimento. Faccio un passo indietro, perché lo so che vi starete chiedendo “Ma […]

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