L’estate sta per finire, ma siamo ancora in tempo per creare questo piatto delizioso: melanzane glassate al miso e miele, devo aggiungere altro?
Se vi va potete trovare il video con il procedimento proprio qui: ricetta
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti:
3 melanzane
3 cucchiai di miso chiaro
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di miele di acacia
3 cucchiai di semi di sesamo
- Lavate e mondate le melanzane, tagliatele verticalmente e poi incidete la polpa creando una scacchiera (tagli orizzontali e tagli verticali). Non tagliate la buccia, fermatevi qualche millimetro prima.
- Mescolate il miso, l’olio extravergine di oliva, il miele, la salsa di soia ed un pizzico di sale creando una salsina cremosa.
- Spennellate le melanzane con la salsa (aprite un po’ le fessure in modo che la salsa entri anche un po’ all’interno).
- Guarnite con dei semi di sesamo.
- Cuocete in forno a 185 gradi (ventilato) per 35/40 minuti.
- Lasciate intiepidire qualche minuto, e servite.
Michelle Uffer 