Bella e buona

Una base friabile, della crema profumata, e tante mele disposte come fosse un disegno Ci sono torte che sono opere d’arte. E poi ci sono le torte deliziose. La massima ambizione sarebbe quella di unire le due cose, obbiettivo non sempre evidente. Che la pasticceria, si sa, non concede grandi margini di errore, pena un […]

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Datteri Medjool farciti

Durante le festività natalizie sono un grande classico sulle nostre tavole, e vi garantisco che in poche mosse diverranno ancora più golosi ed interessanti anche per chi non ha mai osato assaggiarli (chissà poi perché) Li avete visti vero? Nei classici cestoni che si ricevono in regalo, oppure vicino alla frutta fresca al supermercato o […]

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Tartufini di cioccolato

Portare in dono un pensierino fatto con le proprie mani è, e sempre sarà, un gesto gradito Bling bling.Tutto sta iniziando a brillare.Inutile cercare di non pensarci. Inutile gingillarsi credendo che manchi ancora tanto tempo. I preparativi incombono. Ci siamo, eccome se ci siamo: tra una manciata di settimane festeggeremo un altro Natale. Un nuovo […]

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Fagotto con mele speziate

Cosa c’è di meglio di un dolce ricco di mele, speziato al punto giusto e con un involucro leggero e croccante? Passare da una serie di ricette con la zucca ad un’altra lunga serie di ricette a base di mela, per me, fidatevi che è davvero un attimo. Iniziamo con questa, poi cercherò di limitarmi […]

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Budino di nocciole

Di ritorno dal Piemonte, non potevo farvi mancare una ricetta con un tipico prodotto della zona State cercando un perfetto dolce autunnale da servire a fine pasto, ma non sapete più cosa inventarvi dopo la torta di castagne e la mousse di cachi? Smettete pure di cercare, perché il dessert che state aspettando oggi ve […]

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Cake mandorle & limone

Quante torte avete assaggiato nella vostra vita? Impossibile contarle, è indubbio. Ma è altrettanto indubbio che nel momento in cui vi si chiede quale sia la vostra preferita, rispondete senza esitare, vero? C’è chi ama le torte cariche di crema, quelle che la fan da padrone ad ogni compleanno, magari ricoperte di glassa e decorate […]

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