Non vi dico quante volte l’ho rifatta, ma credetemi che quella che condivido oggi è la versione più aggiornata-rivisitata-migliorata che potessi creare. Quando si parla di colazione e di zucca, non si scherza. Questo Pumpkin Bread è qualcosa di speciale, ricco di gusto e di nutrienti, senza farina/zucchero raffinati, proteico, morbidissimo, e dolce al punto […]
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Concorderete con me che non c’è autunno senza una serie di ricette con la zucca. Alle mie latitudi è una missione, credo lo sappiate. E così dopo la vellutata di zucca caramellata, il risotto cremoso, e altre ricette (volevo specificare il numero ma sono troppe) eccomi con a preentarvi la mia passione culinaria autunnale sotto […]
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Un piatto decisamente avvolgente, da gustare ben caldo accompagnandolo con del pane croccante Poi prometto che fino al prossimo autunno la smetto. Ma mi sembrava davvero un gran peccato non proporvi pure questa ricetta, che immagino sia quella più conosciuta e largamente degustata. Solitamente con un ciuffetto di panna e amaretti sbriciolati. Non mi sbaglio, […]
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È arrivato quel momento. Esattamente quel momento che farò nuovamente durare fino a primavera inoltrata, perché quando si tratta di lei, faccio una grande eccezione alla stagionalità. Un po’ come per i grandi classici che non hanno età, lei per me potrebbe essere tranquillamente un evergreen senza stagioni. Voi non potete capire la mia gioia […]
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Vi serve un’idea per un pranzo o una cena veloce, sana e nutriente, perfetta per queste giornate autunnali?Ecco la mia ricetta per una zuppa di ceci e zucca pronta in 20 minuti, deliziosa, cremosa e ricca di fibre e antiossidanti. Difficolta: facileTempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 20 minuti Ingredienti per 1 persona 250 […]
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Ecco la mia versione autunnale di un piatto che adoro: versatile, sano, delizioso.Mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore, e prepariamoci alla magia.Come gustarlo? Con delle verdure crude, sul pane tostato, con dei crackers, con del riso, delle verdure al forno, o leggermente diluito come salsa per l’insalata. E poi, ovviamente, direttamente a cucchiaiate! Difficoltà: facileTempo […]
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