Non so se capita pure a voi, ma io sono una di quelle persone che quando assaggia un piatto che le piace, lo cucina ad oltranza. O meglio, finché qualcuno (nella fattispecie, lui) mi dice che ne ha abbastanza. Vado a cena a casa di amici e si mangia thailandese? Zuppa al curry una sera […]
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Nella mia vita, credo di aver cucinato e mangiato orti ed orti di zucchine. Vuoi che sono facili da preparare, vuoi che mi piacciono in tutte le salse, il risultato è che ne divoro davvero tante. E chi mi conosce lo sa: datemi una teglia di zucchine al forno, e mi vedrete felice. Ma anche […]
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A dire il vero, di ricordi eclatanti legati a questo piatto non ne ho. Ed è quasi una sorpresa per me, perché normalmente ogni piatto mi ricorda un evento, una persona, un periodo. Insomma, qualcosa. Il couscous no. Nulla. Il vuoto. Sarà che non è un mio cavallo di battaglia, o sarà che in casa […]
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Quando leggete una ricetta interessante per la prima volta, voi che fate? Comprate gli ingredienti e vi mettete all’opera? Seguite passo per passo le indicazioni e la replicate minuziosamente per avvicinarvi il più possibile al risultato proposto nell’immagine fornita dal libro, rivista o sito web. Giusto? Eh, infatti, è così che si dovrebbe fare per […]
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Il giro del mondo tra le varie cucine oggi lo si può fare rimanendo tranquillamente in città. Thailandese, libanese, messicano, cinese, giapponese. Quanti ne dimentico? Tanti, sicuramente. Di fatto, le proposte gastronomiche sono sempre in aumento. I miei figli amano andare al ristorante giapponese, e so che sono in ottima compagnia tra i loro coetanei […]
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Tonde, piatte, a pasta bianca o gialla, lucide o con quella specie di peluria. Quanti tipi di pesca ci sono? Ce ne sono più di dieci varietà, tutte dolcissime. Spesso menzionata in canzoni d’autore o rappresentata in dipinti importanti, la pesca è un frutto molto amato e ricco di nutrienti. Sali minerali come potassio, magnesio, […]
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