Non vi dico quante volte l’ho rifatta, ma credetemi che quella che condivido oggi è la versione più aggiornata-rivisitata-migliorata che potessi creare. Quando si parla di colazione e di zucca, non si scherza. Questo Pumpkin Bread è qualcosa di speciale, ricco di gusto e di nutrienti, senza farina/zucchero raffinati, proteico, morbidissimo, e dolce al punto […]
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Trattasi davvero di un “Superfood Cake”. Ed io amo questo tipo di ricetta perché è: Insomma, non credo ci siano grandi scuse per non provarla. E se vi state chiedendo cosa ci facciano le patate dolci in una torta, vi garantisco che non le sentirete nemmeno, ma rendono il cake ricco e morbido (ideale per […]
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Compro chili di banane. A volte me ne ritrovo più di dieci nel cesto della frutta in cucina. Non è rara la frase: “Ma cosa te ne fai di tutte sta banane?” Io, sul vago: “Ah ma sai, ai bimbi piacciono per merenda”. Sì, una volta ogni 15 giorni, se va bene. Le altre le […]
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Una base friabile, della crema profumata, e tante mele disposte come fosse un disegno Ci sono torte che sono opere d’arte. E poi ci sono le torte deliziose. La massima ambizione sarebbe quella di unire le due cose, obbiettivo non sempre evidente. Che la pasticceria, si sa, non concede grandi margini di errore, pena un […]
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La mia prima ricetta per l’Avvento 2022.“Banana Bread al pan di zenzero”, che tradotto significa semplicemente una sana bontà dal sapore natalizio.Senza glutine, senza zucchero, vegana, sana.Inutile dire che lo adoro, e spero che piacerà anche a voi. Difficoltà: facileTempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 55 minuti Ingredienti per uno stampo da cake di […]
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Immagino di avervelo già detto, probabilmente anche più di una volta. Cosa? Il fatto di essere letteralmente cresciuta in un albergo. Era l’albergo di famiglia, e noi abitavamo al piano attico. E così non esagero dicendo che il tempo libero della mia infanzia, oltre alle scorribande con gli amici e tanto sport, lo passavamo tra […]
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