La mia prima ricetta per l’Avvento 2022.“Banana Bread al pan di zenzero”, che tradotto significa semplicemente una sana bontà dal sapore natalizio.Senza glutine, senza zucchero, vegana, sana.Inutile dire che lo adoro, e spero che piacerà anche a voi. Difficoltà: facileTempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 55 minuti Ingredienti per uno stampo da cake di […]
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Compro chili di banane. A volte me ne ritrovo più di dieci nel cesto della frutta in cucina. Non è rara la frase: “Ma cosa te ne fai di tutte sta banane?” Io, sul vago: “Ah ma sai, ai bimbi piacciono per merenda”. Sì, una volta ogni 15 giorni, se va bene. Le altre le […]
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Una base friabile, della crema profumata, e tante mele disposte come fosse un disegno Ci sono torte che sono opere d’arte. E poi ci sono le torte deliziose. La massima ambizione sarebbe quella di unire le due cose, obbiettivo non sempre evidente. Che la pasticceria, si sa, non concede grandi margini di errore, pena un […]
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Immagino di avervelo già detto, probabilmente anche più di una volta. Cosa? Il fatto di essere letteralmente cresciuta in un albergo. Era l’albergo di famiglia, e noi abitavamo al piano attico. E così non esagero dicendo che il tempo libero della mia infanzia, oltre alle scorribande con gli amici e tanto sport, lo passavamo tra […]
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Ho questo piccolo problema. Che non sarebbe un grande problema se poi, anche solo rare volte, non si finisse per sprecare del cibo. È un tema che mi preme parecchio, perché passando diverso tempo ai fornelli mi sembra davvero un gran peccato non limitare gli sprechi. Ma ecco, a casa siamo in 4, e a […]
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Sono nata e cresciuta a Brissago, che tra l’altro posso permettermi di dirvi che è un paese di una bellezza unica? No, non vivevo sulle isole, ma come tutti i brissaghesi le ammiravo dalla terra ferma. Che poi pensandoci: quanti comuni possono vantare pure delle isole? Pochissimi. Tra i molti ricordi legati alla mia infanzia, […]
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Michelle Uffer 