Ultimamente ho questa passione per il cottage cheese…non so se piaccia anche a voi, ma nel dubbio vi consiglio di provare questa ricetta. Secondo me, preparato in questo modo, lo amerete ancora di più.
Ho pensato a questa idea per una colazione alternativa da portare in tavola durante le vacanze di Pasqua, ma onestamente chi sono io per dirvi che non possiate mangiare questa delizia anche come merenda o dessert?
Fatemi sapere cosa ne pensate, nel frattempo qui a casa è già un must.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti per una porzione
200 grammi di cottage cheese
1 mela golden delicious
1 noce di burro chiarificato / ghee
1 pizzico di vaniglia in polvere
1 cucchiaio di mandorle a filetti
1 cucchiaio di semi di zucca
Burro di mandorle per guarnire
Procedimento
- Lavate e tagliate finemente la mela, fatela saltare in padella con poco ghee e la vaniglia. Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere per una decina di minuti.
- Fate abbrustolire brevemente le noci ed i semi in una padella antiaderente.
- Disponete il cottage cheese su un piattino o ciotola, guarnire con le mele caramellate, le noci ed i semi, ed infine un filo di burro di mandorle.
Michelle Uffer 